אייר פרייר מומלץ: איך לבחור אייר פרייר שמתאים לכם ולסגנון הבישול שלכם

בקצרה: לזוג או למשפחה קטנה מתאים אייר פרייר בנפח של 3–5 ליטר, ולמשפחה גדולה או למי שמכין עוף שלם מתאים דגם של 6–7.5 ליטר. מי שרוצה להגיש שני מאכלים יחד יבחר דגם עם שני סלים או שני תאים, ומי שאוהב לעקוב אחרי ההזהבה בזמן אמת יבחר דגם עם קערת זכוכית או חלון.

מה זה אייר פרייר, והסוד שמאחורי הפריכות

אייר פרייר הוא מכשיר חשמלי שמזרים אוויר חם מאוד במהירות סביב האוכל, וכך מתקבלת מעטפת פריכה עם מעט מאוד שמן או בלי שמן בכלל, מה שיוצר ארוחה מהנה וקלילה יותר. בעברית קוראים לו גם "סיר טיגון ללא שמן" או "מכשיר טיגון ללא שמן", וזה אותו מכשיר. חשוב לא להתבלבל עם סיר טיגון חשמלי רגיל, שבו מטגנים בשמן עמוק. שניהם שייכים למשפחת המכשירים לטיגון, אבל התוצאה והחוויה שונות לגמרי.

המדריך לבחירה: מה חשוב לבדוק לפני שקונים אייר פרייר

נפח הסל: כמה סועדים סביב השולחן

סל של 3–4 ליטר מספיק למנה של צ'יפס או לכמה שניצלים לשניים-שלושה אנשים. 5–6 ליטר מתאים לרוב המשפחות ומאפשר להגיש ארוחה שלמה בסבב אחד. 7 ליטר ומעלה מכיל עוף שלם או כמות גדולה בבת אחת, אבל המכשיר עצמו גדול יותר ותופס יותר מקום על השיש.

סל אחד או שני תאים: ארוחה שלמה שמסתיימת יחד

בדגם עם שני סלים או שני תאים אפשר להכין עוף בצד אחד וירקות בצד השני, בטמפרטורות ובזמנים שונים, ולסיים את שניהם יחד, כך שהכול מגיע לשולחן חם ומוכן. מי שמכין בעיקר מאכל אחד בכל פעם יסתדר היטב עם סל אחד גדול.

הספק: מהירות שמורגשת בכל ארוחה

ההספק של רוב מכשירי האייר פרייר נע בערך בין 1,400 ל-2,000 וואט. הספק גבוה יותר מחמם מהר יותר ומקצר את ההמתנה לארוחה, וזה חשוב במיוחד בדגמים בנפח גדול. ההספק המדויק מופיע במפרט של כל דגם.

תוכניות ותצוגה: דיוק בלחיצת כפתור

בדגם דיגיטלי בוחרים טמפרטורה וזמן בדיוק, ובדרך כלל יש בו תוכניות מוכנות לצ'יפס, עוף, דגים ומאפים, כך שהתוצאה עקבית בכל פעם. בחלק מהדגמים יש גם פונקציות נוספות כמו צלייה, אפייה או ייבוש, לפי המפרט.

קערת זכוכית או סל מצופה: נוחות מול שקיפות

ברוב המכשירים הסל מצופה בציפוי נגד הידבקות, שקל לנקות. בדגמים עם קערת זכוכית רואים את האוכל בכל רגע, בלי לפתוח ולעצור את הבישול, והזכוכית לא נשרטת מכלים.

השימוש הנכון: איך משתמשים באייר פרייר לתוצאה מושלמת

1. אם ההוראות של הדגם ממליצות על כך, כדאי לחמם את המכשיר מראש כ-3 דקות.
2. מומלץ לסדר את האוכל בשכבה אחת ולא להעמיס את הסל, כדי שהאוויר החם יגיע לכל הצדדים.
3. למעטפת זהובה אפשר להבריש או לרסס מעט שמן על האוכל. מאכלים קפואים מוכנים לרוב לא צריכים שמן.
4. באמצע הזמן כדאי לנער את הסל או להפוך את האוכל.
5. חשוב לא לכסות את פתחי האוורור ולא להניח נייר אפייה בלי אוכל מעליו, כי הוא עלול לעוף לגוף החימום.

תחזוקה חכמה: איך לנקות אייר פרייר ולשמור עליו לאורך שנים

1. לפני הניקוי מנתקים מהחשמל ומחכים שהמכשיר יתקרר.
2. את הסל והמגש כדאי להוציא ולהשרות כמה דקות במים חמים עם סבון כלים.
3. מומלץ לשטוף בספוג רך ולהימנע מסקוץ או מכלים ממתכת, שעלולים לשרוט את הציפוי. אם הסל מתאים למדיח, זה מופיע במפרט של הדגם.
4. את פנים המכשיר ואת גוף החימום מנגבים במטלית לחה, רק אחרי שהם קרים. את גוף המכשיר אין לטבול במים.
5. כדאי לייבש היטב את כל החלקים לפני שמחזירים אותם.

טיפ המומחים שלנו: ניקוי הסל והמגש אחרי כל שימוש, כשהם עדיין פושרים ולא חמים, מונע הצטברות של שומן שרוף ושומר על הציפוי חלק ועל טעם נקי בכל מנה.

שאלות נפוצות

איזה אייר פרייר מומלץ לרוב הבתים?

לרוב המשפחות מתאים אייר פרייר דיגיטלי בנפח של 5–6 ליטר, עם תוכניות מוכנות וסל שקל לנקות. משפחה גדולה או מי שמבשל לכמה אנשים בבת אחת ירוויח מדגם גדול יותר או מדגם עם שני תאים.

מה ההבדל בין אייר פרייר לסיר טיגון ללא שמן?

אין הבדל, אלה שני שמות לאותו מכשיר. סיר טיגון חשמלי רגיל, לעומת זאת, מטגן בשמן עמוק.

אפשר להכין באייר פרייר משהו חוץ מצ'יפס?

כן. אפשר להכין בו שניצל, כנפיים, דגים, ירקות צלויים, בורקס ומאפים קטנים, וגם לחמם בו שאריות כך שיישארו פריכות.

האם צריך שמן באייר פרייר?

לא חובה. מאכלים קפואים מוכנים, כנפיים ובשר עם שומן משלו יוצאים פריכים גם בלי שמן. לירקות טריים ולתפוחי אדמה חתוכים, כף שמן אחת לכל הכמות נותנת מעטפת זהובה ופריכה יותר.

איך לבחור אייר פרייר?

מתחילים מהנפח לפי מספר הסועדים, ואז מחליטים בין סל אחד לשני תאים, בודקים את ההספק, את התוכניות המוכנות ואם עדיף לכם סל מצופה או קערת זכוכית. כדאי לוודא גם שיש למכשיר מקום נוח על השיש.

כמה עולה אייר פרייר?

המחיר מושפע בעיקר מהנפח, ממספר התאים, מההספק, מהתצוגה הדיגיטלית ומהפונקציות הנוספות כמו צלייה, אפייה או ייבוש. דגם עם שני תאים או קערת זכוכית ממוקם בדרך כלל גבוה יותר מדגם בסיסי עם סל אחד.

מכשירי אייר פרייר בסופר הום

מוזמנים לגלות את מבחר האייר פרייר של סופר הום ולבחור את המכשיר שיביא פריכות זהובה לכל ארוחה.

אפשר לקנות בחנות בכנפי נשרים 24 בירושלים או באתר, עם משלוח מהיר עד הבית לכל הארץ – עד 5 ימי עסקים, בעלויות משלוח נמוכות ועם אפשרות למשלוח חינם – או איסוף עצמי חינם מהחנות.